搜索资讯-丽水力克生物科技有限公司

[酿酒工艺大全]手把手教你酿出醇香美酒[ 2025-03-26 14:58 ]

黄酒作为中国最古老的发酵酒之一，以其醇厚口感和丰富营养深受喜爱。本文将详细介绍家庭自制黄酒的完整工艺流程，让您轻松掌握这门传统技艺。一、原料准备阶段1. 精选主料** - 糯米（首选）：5-10斤（根据容器大小调整） - 其他选择：粳米、籼米（出酒率略低）2. 必备辅料** - 酒曲：优质黄酒曲（推荐苏州白药或绍兴酒药）100-150克/10斤米 - 水：山泉水或纯净水（用量为米的1.5-2倍）3. 器具消毒

http://www.zg9bs.com/Article/sbsjnnccxm_1.html

[酿酒工艺大全]酿酒过程中关于“净、稳、准、细”的工艺操作[ 2015-07-07 08:24 ]

净　　酿酒操作要讲究文明生产，清洁卫生，包括原、辅料要清选、清杂、清蒸排杂，不得使用霉变、发热结块的原辅料；曲室、米查场、酿酒设备、用具、发酵容器、贮酒容器等要清扫、清洗，必要时要消毒灭菌。凡污水满地、酒糟满场、底锅水长期不清理等均为不净。稳　　主要指酿酒工艺条件相对稳定，包括各种配料比，主要入池条件，如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标，不可忽高忽低，忽大忽小。如因季节、气候等变化，必须调整时，也应循序渐进，逐步调整，目的是为使酒醅升温、生酸缓慢，淀粉消耗较完全，如遇出酒大掉排，酒醅酸度出现

http://www.zg9bs.com/Article/njgczgyjwz_1.html

[酿酒工艺大全]在酿酒时为什么酒度底出酒率底[ 2015-07-06 13:08 ]

　　在酿酒时，酿过酒的朋友应该都碰过，在酿酒的时候有时候会出现酒度底、酒尾长、出酒率底的现象吗？这个问题估计80%的顾客的遇到过！像这种问题笔者通过实验得来以下结果：发酵室温低于15度时、发酵池温度高于40度时、发酵容器被污染没消毒洗时、水的碱性过大时都会造成以上现象！一般你只要能达到以上要求，生料酿酒的出酒率绝对是可信赖的，品质也是可靠的。

http://www.zg9bs.com/Article/znjswsmjdd_1.html

[酿酒工艺大全]白酒的养生保健知识[ 2015-05-22 10:34 ]

中国白酒采用固态蒸煮，固态发酵、固态蒸馏精心酿制而成，是世界上独一无二的蒸馏酒，有着中国传统文化深厚的根基，代表着中华民族几千年积淀的养生文化。近年来，白酒的营养、饮酒与健康已成为热门话题，备受关注。　　白酒与医药　　夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，从而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病，或做为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。有时用酒外涂于患处，可以杀菌消毒。　　白酒与养生　　在日常生活中，只要能够掌握

http://www.zg9bs.com/Article/bjdysbjzs_1.html

[力克百科知识]月子酒食用方法[ 2015-03-17 09:38 ]

用糯米做的，买来糯米12斤，1包力克米酒曲，糯米洗净，拿一个干净并且干燥的水桶（用瓦缸最好），一定要消毒干净容器，将洗干净的米放入容器里，倒入一包力克米酒曲?，加24斤水搅拌均匀，封口封紧进行发酵10-20天（气温在25-30左右）就可以取出来饮用了靠你的手艺了，做得好就很甜，做得不好就酸，变成醋了。最重要的是一定要容器消毒干净，要是不干净的容器酿酒就容易变成酸的酒。

http://www.zg9bs.com/Article/yzjsyff_1.html

相关搜索

资讯中心