- [酿酒工艺大全]哪些花可以用来酿酒[ 2015-06-27 08:36 ]
- 1. 桂花:战国时期屈原在《九歌》中惠肴蒸兮兰籍,奠桂酒兮淑浆的诗句,十分明显当时便已经盛行用桂花酿酒了,迄今桂花酒仍然是我国具有香醇桂花味的高级酒类。 2. 荷花:在我国分布广泛具有很高的观赏价值,除了莲子和莲藕可供食用外莲花可以用来制酒,在古代大体是把莲花捣碎浸入酒内使其具有莲花的清香。到了清朝莲花酒的制法又有了新发展。成为后妃喜爱的饮料。 3. 菊花:其制酒历史也相当悠久,在魏晋时代我国重洋节日就有配插茱萸登高畅饮菊花酒的风俗日。主要分为菊花酿酒和菊花浸酒,酿酒是在每年九月间选择半开的菊花连带少许茎叶
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