曲是“酒之骨选择，人是“酒之魂”酒毕竟是人酿造出来的，人才是酒曲中的酒曲，是酿酒成败和酒品高低的关键，酿酒中水是酒的命脉，没有足够的品质很好的水源来帮助酒的形成，给足酿造的环境“血液”营养补充，是酿不出品质很好的酒的。曲药是酿造酒的动力，没有曲药在发酵中来“搅动”整个过程，塑造酒的内涵，那发酵的酒就失去了个性。正是由于水和曲药的作用，成就了不同地域、不同香型、不同风格的酒的特点和典型性。

    白酒不同产区特定的气候环境是影响白酒酿造微生物群系及其代谢的关键因素。微生物群系是贯穿影响白酒酿造“一曲、二泥、三发酵”三方面的主体因素，而特定多样的自然环境又影响了微生物群系的构架、代谢及其风味物质的形成。所以，独特而多样的气候环境是影响白酒品质的又一关键因素。

　　酿酒设备觉得真正的优质白酒，价值远不止一瓶酒那么简单。他们用极致的标准追求最卓越的品质，不仅为了品味的美好，还为了带来品质享受。