- [酿酒工艺大全]苦瓜酒制作方法[ 2015-06-29 08:29 ]
- 苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒,具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒,可促进食欲、清热解毒、泄热通便,而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。那么苦瓜酒如何制作呢?其制作步骤如下:具体方法: 1.选料:选择瓜形较长的品种,要求瓜条充分伸长发粗,果皮青绿色,瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。 2.清洗:用流动的清水充分洗净,沥干水备用。 3.选瓶:自制苦瓜酒,可根据自身条件,任意选择瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水洗净,再用
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