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[力克百科知识]喝茶水可以解酒吗?[ 2017-11-20 14:52 ]
    8日凌晨,福州安泰警方在古田路上设置好警示标志,8日1时许,一辆黑色轿车被民警拦下,打开车门后,一股淡淡的酒味扑鼻而来,然而司机积极配合民警查验证件,并主动问民警,“是不是还要进行酒精呼气测试,如果要请快点,车上的朋友喝了酒人很难受,想快点回家。”酒精测试仪却显示这名男子血液中酒精含量为111mg/100ml,属于醉酒驾车。“这个机器是不是坏掉了,你看我多清醒,如果喝酒了怎么可能主动配合?”这个司机连呼冤枉。    警方
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[力克百科知识]浅析低度白酒的“低而不淡”[ 2015-04-21 10:45 ]
   随着经济社会的发展和人们生活水平的提高,人们的饮酒习惯已有高度向低度转变,各种香型、各种档次的低度白酒越来越受到广大消费者的喜爱,其产量和销量也在逐年上升。然而在低度酒的生产过程中,常出现酒度越低,酒味越寡淡,酒体不丰满,甚至出现“水味”,即所谓的“低而不淡”问题,这是低度酒生产必须解决的问题。一 低度酒出现“低而不淡”的原因    大家知道,低度白酒基本上也是最主要特点就是“低而不淡&
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[力克百科知识]黄酒之时尚饮法[ 2015-04-21 10:35 ]
1.温饮黄酒黄酒最传统的饮法,当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般,冬天盛行温饮。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。因此,黄酒烫热喝是有利于健康的。2.冰镇黄酒目前,在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法
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[酿酒工艺大全]生产过程中出现的问题及其措施[ 2014-12-02 15:39 ]
采用生料酿酒过程中,由于操作上的关系会产生种种问题,如处置不当即会造成不应有的损失,现例举几种情况并加以说明供用户参考。酸、苦味、酒味、发酵液不发酵等问题采取措施
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