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30年专研制曲技术，开创高效酿酒新时代

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[力克百科知识]果子酒知识[ 2019-02-20 11:06 ]: 在国内，近年来出现了很多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。营养专家指出，和白酒、啤酒相比，果酒里的营养成分更高，对于健康的好处也是更胜一筹。那是因为果酒里虽然含有酒精，但是含量和白酒、啤酒还有葡萄酒比起来就非常低了，一般只有5-10度，最多也只有14度左右。简单来说果酒就是汲取了水果里的全部营养做成的酒，里面还含有丰富的维生素和氨基酸。很多水果生吃不能吸收的营养，通过发酵成果酒就可以吸收，因为营养成分全部溶解在果酒里面了。果酒中含有多酚，可以抑制脂肪在人的体内堆积，; http://www.zg9bs.com/Article/gzjzs_1.html

[力克百科知识]想要喝酒不脸红有什么方法[ 2018-09-13 16:06 ]: 最近有很多人都问我“要怎么做才能防止喝白酒脸红？”，其实只要你不喝酒自然脸就不红了。当然很多人尤其是对男性来说不喝酒简直是不可能的，那么要怎么样才能避免喝酒脸红呢？下面我就给大家一些建议。①食醋可以解酒如果你不怕酸的话可以直接喝一小杯（20~25亳升）食醋。也可以将食醋与白糖混合腌一些萝卜丝直接吃下。这主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸,可以在人体内发生反应,降低乙醇浓度,从而减轻了酒精的毒性.②喝酒脸红时可以多吃些水果在这时选择吃几个香蕉或者几个梨都是很好的选择，; http://www.zg9bs.com/Article/xyhjblhysm_1.html

[力克百科知识]增酸型清酒的制作[ 2017-11-28 15:50 ]: 今天酿酒设备主要讲清河增酸的制作方法。不管是葡萄酒还是清酒都含有各种有机酸，但清酒中的有机酸含量着实少很多，种类也大不相同。苹果酸有爽快酸味，但酸度较大，在生产葡萄酒的工艺中利用乳酸菌发酵将源于葡萄的苹果酸分解后，使之变成乳酸和二氧化碳，减少苹果酸以降低酸味。清酒发酵过程产酸很少，为了能生产出年轻人和妇女也能喝的清爽型低度（酒精10%VO1以下）清酒，以往在发酵结束后用水稀释，这样会损害清酒特有的商品价值，所以特别开发了“福冈梦酵母1号”酵母菌，用这种; http://www.zg9bs.com/Article/zsxqjdzz_1.html

[力克百科知识]葡萄酒不能和冬季的一些食物搭配[ 2017-11-20 15:00 ]: 冬天马上就要到了，聚会中饮用葡萄酒可一定要注意了，冬天寒冷，葡萄酒的饮用也与其他季节有差异，在冬季饮用葡萄酒有下面的误区需要避开。冬季葡萄酒养生的三大误区：一、熏制食品搭配葡萄酒冬季来了，不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品，更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。其实，将这些熏制食品作为下酒菜并不科学，因为它们所含的亚硝胺和色素较高，在与葡萄酒同食后，会与酒精发生作用; http://www.zg9bs.com/Article/ptjbnhdjdy_1.html

[力克百科知识]喝茶水可以解酒吗？[ 2017-11-20 14:52 ]: 8日凌晨，福州安泰警方在古田路上设置好警示标志，8日1时许，一辆黑色轿车被民警拦下，打开车门后，一股淡淡的酒味扑鼻而来，然而司机积极配合民警查验证件，并主动问民警，“是不是还要进行酒精呼气测试，如果要请快点，车上的朋友喝了酒人很难受，想快点回家。”酒精测试仪却显示这名男子血液中酒精含量为111mg/100ml，属于醉酒驾车。“这个机器是不是坏掉了，你看我多清醒，如果喝酒了怎么可能主动配合？”这个司机连呼冤枉。警方; http://www.zg9bs.com/Article/hcskyjjm_1.html

[力克百科知识]酿酒技术的技术演变[ 2017-11-15 14:49 ]: 说起酿酒技术，中国是世界上最早掌握酿酒技术的国家，大约在春秋战国时期就已经出现了酒。而最早具有文献记载的酿酒技术出现在唐朝，在唐宋时期的酿酒文献有《北山酒经》、《酒经》、《齐民要术》等等。在古时，酒的出现与农耕文明关系密切。古人将粮食等进行自然发酵，稍将过滤，利用微生物发酵生产含一定浓度酒精液体就称之为酒。那时技术缺乏，人们主要是凭经验酿酒，生产规模一般不大，基本上是手工操作。酒的质量没有一套可信的检测指标作保证。而到现在，酿酒技术因时代变迁而发生变化。酿酒设; http://www.zg9bs.com/Article/njjsdjsyb_1.html

[力克百科知识]家庭自酿酒是否含有甲醇？[ 2017-09-04 09:47 ]: 葡萄酒现在网上有很多教大家自制的方法和视频。那市民自酿的葡萄酒中是否含有伤害视力的甲醇呢？白酒酿酒设备发酵酒是指以含糖或淀粉的粮食和果子为原料，经过糖化发酵，酿造后不经过蒸馏便可直接饮用的酒，也叫酿造酒，如黄酒、葡萄酒等，其酒精含量相对较低，甲醇含量几乎可以忽略不计，不会对视觉造成损害。而中国的白酒和白兰地、威士忌和朗姆酒等都是蒸馏酒，蒸酒过程中容易产生甲醇等有害物质。正是基于这种情况，国家对酒类的卫生标准分为两个，一个是蒸馏酒及配制酒卫生标准，其理化指标含有; http://www.zg9bs.com/Article/jtznjsfhyj_1.html

[酿酒工艺大全]酿造‘醉人心脾’的美酒，白酒酿酒设备功不可没[ 2017-08-23 17:18 ]: 力克常年从事酿酒设备的生产、销售工作，对于设备的质量是绝对保障的，白酒酿酒设备质量关乎酒品的美味，常年的经验，公司掌握全面的酿酒知识，啤酒如何酿造，成为人们比较好奇的方面。以大麦为原料，啤酒花为香料，经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。含有丰富的CO2和少量酒精。由于发酵工艺与一般酒精生产不同，啤酒中保留了一部分未分解的营养物，从而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般为15度，或更低。美酒虽美，但是不宜贪杯，希望广大客户朋友适量; http://www.zg9bs.com/Article/nzzrxpdmjb_1.html

[力克百科知识]黄酒怎么喝才养生[ 2017-08-08 08:43 ]: 黄酒是中国浙江特有的品种，可以做为荤腥类菜品的料酒，也可以做为饮料酒来饮用，因为它度数低，口感好，在南方深受喜爱。但是黄酒的工艺是最难做的，经常会做坏掉，不像蒸馏酒，做坏就做坏还能蒸点白酒出来。黄酒坏了也就坏了，所以市场出现很多用酒精勾兑的黄酒，这种黄酒不但喝不好喝还影响身体。都说黄酒养生，那么到底是不是养生呢？答案是肯定的，黄酒里面富含20多种人体所需维生素，而且都是经过发酵的易于人体吸收。黄酒在古代中医中作为药引，有一定的药用价值。那么怎么喝黄酒才健康呢？传统的黄酒饮法是温饮，将盛酒器放入水中烫热，或隔火加温。; http://www.zg9bs.com/Article/hjzmhcys_1.html

[力克百科知识]白酒怎么去喝才不易醉[ 2016-10-21 09:02 ]: 1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。 4、由于酒精对肝; http://www.zg9bs.com/Article/bjzmqhcbyz_1.html

[酿酒工艺大全]常喝葡萄酒的好处[ 2016-08-12 13:09 ]: 葡萄酒是经过破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经发酵后获得酒精度数不低于8.5°的饮料，按颜色来说可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。据专家介绍，红葡萄酒有美容养颜、抗衰老功能，源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”，所以明年葡萄上市时准备自己动手酿造红葡萄酒来喝。专家还说，红葡萄酒还有另一个功效——【减肥】，而每升葡萄酒中; http://www.zg9bs.com/Article/chptjdhc_1.html

[酿酒工艺大全]自酿黄酒好处多，有利健康开支省[ 2016-06-21 08:49 ]: 黄酒属温性，酒精度低，是人人最喜欢饮用的一种酒，但对于黄酒的功效，很多人又是不太了解。与其他的酒类相比，黄酒的功效也是最多的，经常适量饮用黄酒的人，身体也惭惭强壮起来。; http://www.zg9bs.com/Article/znhjhcdylj_1.html

[客户见证]力克酒曲酿酒纯梁酿造，品质更高！[ 2015-08-20 15:04 ]: 一次偶然结缘了力克，也是这次奇妙的缘分让我公司和他们成为了长期的合作伙伴关系。因为一直以来力克酒曲酿酒纯梁酿造，品质使我们都非常的满意。用力克酒曲酿酒无需酒精勾兑，无需添加香精、糖精、除苦剂！采用纯粹粮食为原料，酒曲直接发酵，口感堪比茅台、五粮液，清香扑鼻，酣畅醇厚，自然香醇，深受我们客户喜爱！; http://www.zg9bs.com/Article/lkjqnjclnz_1.html

[力克百科知识]如何降低酒精伤害[ 2015-07-09 08:25 ]: 　　看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔！”这是过量饮酒最真实的写照。然而，当饮酒不可避免，人们如何把酒精对身体的危害降到最低呢？　　饮酒前需要做两方面的准备：一是选择最佳的饮品。二是饮酒前要吃点东西垫底。　　喝酒的好处：如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。酒而咸鱼、香; http://www.zg9bs.com/Article/rhjdjjsh_1.html

[酿酒工艺大全]酒精的作用[ 2015-06-30 09:29 ]: 我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。　　酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造; http://www.zg9bs.com/Article/jjdzy_1.html

[酿酒工艺大全]季节对出酒率有哪些影响[ 2015-06-26 08:14 ]: 酿过酒的朋友肯定深有体会，当地季节和气温对酿酒设备的出酒率有一定影响，温度过高或过低出酒率都会有一定程度的降低。那季节对出酒率到底有多大影响，什么季节出酒率高什么季节出酒率低，这个要根据地域而定，一般气温在20-30度时，出酒率最高，气温高于36度或低于15度以下时出酒率低。　　夏季温度高、发酵快、发酵时间短，但出酒率低。冬季温度低、发酵慢，发酵时间长、出酒率也低。夏季影响出酒率最主要的因素是杂菌感染，杂菌可以将淀粉或糖转化为酸类物质而不转化成酒精，从而导致发酵醪糟的酸度增加，轻则降低出酒率，严重的还影响酒的口; http://www.zg9bs.com/Article/jjdcjlynxy_1.html

[酿酒工艺大全]白酒发苦的原因[ 2015-06-24 08:30 ]: 白酒中的苦味物质，用简单的分离方法不可能见它们从酒中除去，而且没有这个必要也没有任何意义。如果用大量不含杂醇的酒精稀释白酒，可以使白酒的苦味减轻甚至消失，但这样作无异成了酒精酒，已不再是原来的白酒。如果白酒不苦，那是勾兑师凭借经验使苦味发生了质的变化而造成的结果，并非自觉地加以认知和应用，所以往往味的质量不稳定。要解决浓香型白酒苦味的问题，必须从变味理解入手，抓住味觉转变区间来解决问题。企图利用丙三醇，蔗糖等甜味物质来解决这一问题是徒劳的。利用调制咖啡需放糖的手法在白酒中去除苦味是必定要失败的。甜味物质和苦味物; http://www.zg9bs.com/Article/bjfkdyy_1.html

[力克百科知识]正确饮酒的方法和方式[ 2015-06-23 08:37 ]: 　　1、在愉快的氛围中饮酒和朋友家人一起边谈笑，边愉快地饮酒。开心酒能转换心情，给第二天带来活力。　　　　2、按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。要考虑肝脏的处理能力，而且也不要为了礼节去强行劝人喝酒。　　　　3、一定要一边吃东西一边喝酒不要白口喝酒，一定要搭配营养价值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜和海藻类也很值得推荐。　　　4、不要直接喝烈酒不要直接喝酒精度数很高的酒，要稀释后再喝。　　　　5、喝酒的时候不要吸烟，烟与酒碰到一起，危害更大。因酒精; http://www.zg9bs.com/Article/zqyjdffhfs_1.html

[酿酒工艺大全]白酒苦味的变味现象[ 2015-06-18 14:48 ]: 白酒中的苦味物质，用简单的分离方法不可能见它们从酒中除去，而且没有这个必要也没有任何意义。如果用大量不含杂醇的酒精稀释白酒，可以使白酒的苦味减轻甚至消失，但这样作无异成了酒精酒，已不再是原来的白酒。如果白酒不苦，那是勾兑师凭借经验使苦味发生了质的变化而造成的结果，并非自觉地加以认知和应用，所以往往味的质量不稳定。要解决浓香型白酒苦味的问题，必须从变味理解入手，抓住味觉转变区间来解决问题。企图利用丙三醇，蔗糖等甜味物质来解决这一问题是徒劳的。利用调制咖啡需放糖的手法在白酒中去除苦味是必定要失败的。甜味物质和苦味物; http://www.zg9bs.com/Article/bjkwdbwxx_1.html

[力克百科知识]力克酒曲教你喝酒不醉的小窍门[ 2015-06-08 10:28 ]: 1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。　　2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。　　3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。 &n; http://www.zg9bs.com/Article/lkjqjnhjbz_1.html

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