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[酿酒工艺大全]高粱酒为什么会是红色的[ 2018-09-13 16:09 ]: 最近看了一部电视剧，里面喝的高粱酒（蒸馏酒）是红色的。红色的高粱酒很漂亮，很喜庆。我们都知道蒸馏的酒是无色透明的，那么为什么电视剧里的高粱酒却是红色的呢？原来高粱酒蒸溜出来确实都是无色透明的。红色是因为在白酒中加了料。这个料也不是随便加的，有的加中草药，有的加红色水果，有的加食用色素。而红高粱酒里面加的是红色的高粱壳。这些添加的料里面除了色素可以立马染色而并不会使酒的口感有影响，其他的水果，药材都需要一定的时间才有效果，并且口感不再是蒸馏酒，而是配制酒了但大家知道色素并不好。有没有其他天然红色料替代呢?确实有这么一; http://www.zg9bs.com/Article/gljwsmhshs_1.html

[力克百科知识]家庭自酿酒是否含有甲醇？[ 2017-09-04 09:47 ]: 葡萄酒现在网上有很多教大家自制的方法和视频。那市民自酿的葡萄酒中是否含有伤害视力的甲醇呢？白酒酿酒设备发酵酒是指以含糖或淀粉的粮食和果子为原料，经过糖化发酵，酿造后不经过蒸馏便可直接饮用的酒，也叫酿造酒，如黄酒、葡萄酒等，其酒精含量相对较低，甲醇含量几乎可以忽略不计，不会对视觉造成损害。而中国的白酒和白兰地、威士忌和朗姆酒等都是蒸馏酒，蒸酒过程中容易产生甲醇等有害物质。正是基于这种情况，国家对酒类的卫生标准分为两个，一个是蒸馏酒及配制酒卫生标准，其理化指标含有; http://www.zg9bs.com/Article/jtznjsfhyj_1.html

[酿酒工艺大全]酒的酿造分类[ 2015-05-29 10:58 ]: 逛超市时每当走到卖酒的商品架旁，总是被那琳琅满目的酒产品搞晕，什么果酒、啤酒、花雕、白酒、威士忌、白兰地、葡萄酒。现在我们来以酿造方法来分个类。　　第一种，发酵酒；发酵酒是指过滤发酵原汁而形成的，它富含营养酒度低，一般不会超过15度，我们通常看到的黄酒、米酒、啤酒、葡萄酒、西打酒都是发酵酒。　　第二种，蒸馏酒；顾名思义蒸馏酒是经过蒸馏设备蒸馏提纯所得到的高度酒，一般酒度50度左右。我们通常看到的白酒、白兰地就是蒸馏酒。区别其他酒总结三个字纯、透、高。　　第三种，配制酒；配制酒是以发酵酒、蒸馏酒及食用酒精，外加药效成分或呈香味的天然物或化学合成物所形成的产品。我们平常见到的劲酒就属于配制酒。　　经常有客户问我，白酒曲是不是直接发酵就可以做成白酒了？答案当然是不能的，白酒是高度的蒸馏酒，必须经过蒸馏才是白酒。更多酒类知识 www.zg9bs.com; http://www.zg9bs.com/Article/jdnzfl_1.html