现在的白酒在市场经济中还是发展的很好的，但是随着时代的发展，中国的白酒行业正在逐渐衰老，开始慢慢的应对不了新酒品挑衅了，这说明白酒还需要发展创新，那么白酒在未来发展中应该着重发展什么呢？
　　首先，发展酿酒技术永远是白酒业发展的核心。酿酒业的发展经过了几千年的历史，酿酒的技术从原始到现代，从生疏到成熟一直都在发展着，这也是白酒发展到现在的主要原因，所以未来的酒业想要发展最主要的还是发展酿造技术。
　　其次，发展新的酒文化。一种产业只有被赋予了精神意义变成一种文化后才能永远的发展下去，以前的白酒也因为有它自己的酒文化才发展到现在，但是文化发展到一定程度也会使人产生审美疲劳，所以酒文化也必须要创新，未来的酒业发展应该要倡导一种健康文明的饮酒方式，在现代社会中，健康已经越来越成为人们关心的话题，所以顺应时代潮流，饮酒也应该是健康的。
　　再次，可以在酒器上大做文章。一种酒器也是一种文化的象征，现代化的特征是个性时尚，所以在酒器的设计上也应该融进时尚的元素，以吸引新一代年轻人的目光，毕竟年轻人才是未来的世界的主人 ，想要在未来取得发展就应该得到年轻人的喜欢。    
　　白酒要想一直以良好的状态发展下去就要从以上三个方面去创新，只有找准点再彻底的实施创新政策就一定可以取得发展。